Il panettone si veste di nuovo

Il panettone si veste di nuovo

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Data: 
18-12-2017
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La rinascita del dolce meneghino passa per versioni artigianali (ogni pasticceria che si rispetti propone il suo), diffusione nazionale, uso delle eccellenze locali e creatività spinta.

Ormai se ne fanno di tutti i tipi. Stiamo parlando del panettone, sì, proprio quel dolce della tradizione meneghina un po' spento o noioso che sembrava avviato sul viale del tramonto, complice un prodotto industriale non sempre esaltante e una ricetta troppo “classica”. Poi la rinascita. Iniziata un po' alla sordina con Expo (il dolce simbolo di Milano lì non poteva certo mancare, anche se d’estate era decisamente fuori stagione), ci si è ingegnati per reinventarlo.

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